Темір ыдыс дәстүрлі әдіспен құйылғаннан кейін «фрит» деп аталатын шыны бөлшектері жағылады.Бұл 1200 және 1400ºF арасында пісіріліп, фритті үтікке жабыстырылған тегіс фарфор бетіне айналдырады.Эмальданған ыдыстарыңызда ашық шойын жоқ.Қара беттер, кәстрөл жиектері және қақпақ жиектері күңгірт фарфордан жасалған.Фарфордың (әйнек) әрлеуі қатты, бірақ соғылып немесе құлап қалса, сынуы мүмкін.Эмаль қышқыл және сілтілі тағамдарға төзімді және оны маринадтау, пісіру және тоңазытқышта сақтау үшін пайдалануға болады.
Эмальданған шойынмен пісіру
Бірінші қолданар алдында ыдысты жуып, кептіріңіз.Ыдыста резеңке кастрюльден қорғағыштар болса, оларды бір жаққа қойып, сақтау үшін сақтаңыз.
Эмальданған шойын газды, электрлік, керамикалық және индукциялық пештерде қолданылуы мүмкін және 500 °F дейін пешке қауіпсіз.Микротолқынды пештерде, ашық грильде немесе оттың үстінде қолданбаңыз.Ыдысты жылжыту үшін әрқашан көтеріңіз.
Жақсырақ пісіру және тазалауды жеңілдету үшін өсімдік майын немесе пісіру спрейін пайдаланыңыз.
Бос голландиялық пешті немесе жабық кастрюльді қыздырмаңыз.Қыздырған кезде су немесе май қосыңыз.
Ұзақ қызмет ету үшін ыдысты бірте-бірте алдын ала қыздырып, суытыңыз.
Пешті пісіру кезінде төмен және орташа қызу шойынның табиғи жылуды ұстауының арқасында жақсы нәтиже береді.Жоғары жылуды пайдаланбаңыз.
Ыдыс-аяқты қуыру үшін бірте-бірте қызғанша күтіңіз.Тағамды табаға салар алдында пісіру беті мен тағам бетін өсімдік майымен сүртіңіз.
Ағаш, кремний немесе нейлон ыдыстарын пайдаланыңыз.Металл фарфорды сызып тастауы мүмкін.
Шойынның жылуды ұстауы қажетті температураны ұстап тұру үшін аз энергияны қажет етеді.Оттықты орналастыру үшін төмендетіңіз.
Пеш үстінде болған кезде, ыстық нүктелерді және бүйір қабырғалары мен тұтқаларды шамадан тыс қыздырмау үшін табаның түбінің диаметріне жақын болатын оттықты пайдаланыңыз.
Қолды ыстық ыдыс пен тұтқалардан қорғау үшін пеш қолғаптарын пайдаланыңыз.Үстел үстелдерін/үстелдерді ыстық ыдыстарды триветтерге немесе ауыр шүберекке қою арқылы қорғаңыз.
Эмальданған шойын ыдыстарға күтім жасау
Ыдыстарды суытуға рұқсат етіңіз.
Ыдыс жуғыш машинада жууға болатынына қарамастан, ыдыстың бастапқы көрінісін сақтау үшін жылы сабынды сумен және нейлон скраб щеткасымен қолмен жуу ұсынылады.Цитрус шырындары мен цитрус негізіндегі тазартқыштарды (соның ішінде ыдыс жуғыш машинаға арналған кейбір жуғыш заттарды) қолдануға болмайды, өйткені олар сыртқы жылтырды түсіруі мүмкін.
Қажет болса, тамақ қалдықтарын кетіру үшін нейлон төсеніштерін немесе қырғыштарды пайдаланыңыз;металл төсемдер немесе ыдыстар фарфорды сызып тастайды немесе сындырады.
Әр кез
Жоғарыдағы қадамдарды орындаңыз
Бөтелкедегі нұсқауларға сәйкес ылғалдандырылған шүберекпен және Lodge Enamel Cleaner немесе басқа керамикалық тазалағышпен сүрту арқылы шамалы дақтарды кетіріңіз.
Қажет болса
Жоғарыдағы барлық қадамдарды орындаңыз.
Тұрақты дақтар үшін ыдыстың ішін 2-3 сағат бойы бір литр суға 3 ас қасық тұрмыстық ағартқыш қоспасымен сулаңыз.*.
Тағамға пісірілген қыңыр заттарды кетіру үшін 2 кесе су мен 4 ас қасық сода қайнатыңыз.Бірнеше минут қайнатыңыз, содан кейін тағамды қопсыту үшін табаны қырғышты пайдаланыңыз.
Ыдыстарды әрдайым жақсылап құрғатыңыз және салқын, құрғақ жерде сақтау алдында жиек пен қақпақ арасындағы резеңке кастрюль қорғанысын ауыстырыңыз.Ыдыстарды жинамаңыз.
* Тұрақты пайдалану және күтім жасау кезінде эмальданған ыдыстарда аздаған тұрақты дақтардың болуы күтіледі және өнімділікке әсер етпейді.
Жіберу уақыты: 07 шілде 2022 ж